About these ads

5 Bahan Penyedap Rasa Alami Pengganti MSG, Micin atau Vetsin

Rata-rata ibu rumah tangga tidak akan puas dengan rasa masakan yang dihasilkan kalau tidak ditambahkan dengan penyedap rasa bernama MSG.

MSG (Monosodium Glutamate) atau yang bisa disebut dengan vitsin atau juga micin merupakan suatu zat penguat rasa yang ditemukan oleh pakar kimiawi di masa lampau.

Sebenarnya, penggunaan penyedap rasa MSG sangat tidak dianjurkan karena terbuat dari bahan kimia yang tentu saja akan mengganggu fungsi tubuh, atau bisa mengganggu jaringan otak. Hal ini akan sangat berbahaya bagi perkembangan otak anak, tetapi MSG masih bisa digunakan selama dalam batas aman (tidak berlebihan) hanya sekitar 3gr/hari batas msg yg mampu diterima tubuh.

Seperti yang dikutip dari vemale, bila anda ibu rumah tangga ingin menggunakan alternatif bahan penyedap rasa selain MSG, vitsin atau micin, anda bisa mencoba menggantinya menggunakan bahan-bahan alami lainnya seperti:

Baca juga: , .

1. Bawang putih
Memarkan bawang putih yang telah dikupas, dan tumis dengan sedikit minyak hingga layu, sebelum Anda memasukkan bahan-bahan lainnya. Bawang putih juga bisa dihaluskan, kemudian ditumis agar lebih merata dengan bahan lainnya.

2.Udang, teri atau ebi
Makanan laut memiliki ‘vetsin’ alami dalam tubuhnya, menghasilkan rasa gurih dan nikmat baik ketika dimasak sendiri ataupun dicampurkan ke dalam bahan lain. Untuk udang, teri atau ebi kering, Anda bisa mengeringkannya dengan oven, kemudian menggerusnya dengan food processor untuk mengubah bentuknya menjadi bubuk.

3. Kaldu ayam atau sapi
Kaldu dari ayam atau sapi paling pas untuk semua masakan. Anda bisa menggunakan tulang belulang atau daging yang direbus dalam air mendidih selama beberapa waktu untuk membuat kaldu ini. Tambahkan juga beberapa sayuran dan rempah agar kaldu semakin lezat.

4. Gula pasir
Sudah bukan rahasia jika gula pasir bisa menjadi pengganti MSG. Tambahkan sedikit saja gula pasir ke dalam masakan Anda, maka rasa gurih masakan justru akan keluar. Jangan terlalu banyak ya, agar masakan Anda tidak menjadi manis.

5. Sosis sapi
Tidak ada kaldu dan tidak mau repot dengan daging mentah, Anda bisa menggunakan sosis sapi. Iris tipis-tipis dan campurkan ke dalam masakan Anda. Sosis sendiri sudah mengandung garam, kaldu sapi dan juga sedikit MSG, sehingga bisa menambah cita rasa masakan Anda.

Lihat Juga Cara yang Lainnya
loading...
About these ads

Manfaat Makan Makanan yang Pedas - Salah satu ciri khas makanan Indonesia adalah pedas. Namun tahukah anda bahwa selain dapat bermanfaat untuk meningkatkan selera makan, makanan pedas ternyata juga banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan kita. Beberapa manfaat dari makan makan yang...

Inilah 5 Manfaat Makanan Tahu yang Harus Anda Tahu - Tahu adalah makanan yang berasal dari negeri China. Penganan ini dikenal dengan beragam nama di Asia. Ada yang menyebutnya tofu, orang Cina sendiri menamainya doufu. Orang Indonesia serta Malaysia dan Thailand lebih suka menyebutnya sebagai...

Tips Cara Alami Mengusir Tikus - Tikus adalah binatang pengerat yang selain sering mengganggu dan merusak tanaman juga sering mencuri makanan di dapur. Selain itu, tikus ini juga adlaah salah satu hewan pembawa penyakit. Mengusir tikus bisa dilakukan dengan beberapa cara, dan...

Kumpulan SMS Minta Maaf – Ucapan Selamat Lebaran Idul Fitri - Meminta maaf adalah perbuatan ksatria, sementara memaafkan adalah menunjukkan sifat kemuliaan dan pemurah terhadap sesama insan sebesar apapun kesalahan yang telah dilakukan. Memaafkan harus dari hati yang tulus dan ikhlas sehingga hati jadi plong....

Ini Caranya Biar Cita Rasa Keju Tidak Hilang - Salah dalam cara penyimpanan keju bisa membuat rasa, tekstur, dan bau keju cepat berubah. Penasaran bagaimana caranya menyimpan keju yang benar? Berikut ini adalah tips bagaimana cara menyimpan keju agar cita rasanya tidak cepat berubah dari Ayu...

Tips Agar Kehidupan Suami-Istri Selalu Bahagia dan Romantis Selamanya - Dalam kehidupan berumah tangga, rasa bahagia dari masing-masing pasangan mutlak harus terus diusahakan agar rumah tangga selalu damai dan rukun. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk membentuk hubungan suami-istri yang bahagia adalah dengan...

Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan - Ikan menjadi salah satu menu olahan favorit masyarakat Indonesia. Tingginya kandungan protein di dalam ikan serta mudah dicerna menjadi salah satu alasan kenapa kita harus mengonsumsi ikan. Kandungan nutrisi yang ada di dalam ikan tidak hanya...

Akibat Buruk Bila Orang Tua Bertengkar di Depan Anak - Dalam sebuah keluarga pasti tidak akan pernah lepas dari pertengkaran-pertengkaran kecil. Namul bila pertengkaran itu terjadi dan diketahui oleh anak-anak mereka, maka akan ada dampak burk yang terjadi terkait perkembangan mental si anak. Untuk...