5 Bahan Penyedap Rasa Alami Pengganti MSG, Micin atau Vetsin

Rata-rata ibu rumah tangga tidak akan puas dengan rasa masakan yang dihasilkan kalau tidak ditambahkan dengan penyedap rasa bernama MSG.

MSG (Monosodium Glutamate) atau yang bisa disebut dengan vitsin atau juga micin merupakan suatu zat penguat rasa yang ditemukan oleh pakar kimiawi di masa lampau.

Sebenarnya, penggunaan penyedap rasa MSG sangat tidak dianjurkan karena terbuat dari bahan kimia yang tentu saja akan mengganggu fungsi tubuh, atau bisa mengganggu jaringan otak. Hal ini akan sangat berbahaya bagi perkembangan otak anak, tetapi MSG masih bisa digunakan selama dalam batas aman (tidak berlebihan) hanya sekitar 3gr/hari batas msg yg mampu diterima tubuh.

Seperti yang dikutip dari vemale, bila anda ibu rumah tangga ingin menggunakan alternatif bahan penyedap rasa selain MSG, vitsin atau micin, anda bisa mencoba menggantinya menggunakan bahan-bahan alami lainnya seperti:

1. Bawang putih
Memarkan bawang putih yang telah dikupas, dan tumis dengan sedikit minyak hingga layu, sebelum Anda memasukkan bahan-bahan lainnya. Bawang putih juga bisa dihaluskan, kemudian ditumis agar lebih merata dengan bahan lainnya.

2.Udang, teri atau ebi
Makanan laut memiliki ‘vetsin’ alami dalam tubuhnya, menghasilkan rasa gurih dan nikmat baik ketika dimasak sendiri ataupun dicampurkan ke dalam bahan lain. Untuk udang, teri atau ebi kering, Anda bisa mengeringkannya dengan oven, kemudian menggerusnya dengan food processor untuk mengubah bentuknya menjadi bubuk.

3. Kaldu ayam atau sapi
Kaldu dari ayam atau sapi paling pas untuk semua masakan. Anda bisa menggunakan tulang belulang atau daging yang direbus dalam air mendidih selama beberapa waktu untuk membuat kaldu ini. Tambahkan juga beberapa sayuran dan rempah agar kaldu semakin lezat.

4. Gula pasir
Sudah bukan rahasia jika gula pasir bisa menjadi pengganti MSG. Tambahkan sedikit saja gula pasir ke dalam masakan Anda, maka rasa gurih masakan justru akan keluar. Jangan terlalu banyak ya, agar masakan Anda tidak menjadi manis.

5. Sosis sapi
Tidak ada kaldu dan tidak mau repot dengan daging mentah, Anda bisa menggunakan sosis sapi. Iris tipis-tipis dan campurkan ke dalam masakan Anda. Sosis sendiri sudah mengandung garam, kaldu sapi dan juga sedikit MSG, sehingga bisa menambah cita rasa masakan Anda.

Loading...
Lihat Juga Cara yang Lainnya

Manfaat Makan Makanan yang Pedas - Salah satu ciri khas makanan Indonesia adalah pedas. Namun tahukah anda bahwa selain dapat bermanfaat untuk meningkatkan selera makan, makanan pedas ternyata juga banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan kita. Beberapa manfaat dari makan makan yang...

Inilah 5 Manfaat Makanan Tahu yang Harus Anda Tahu - Tahu adalah makanan yang berasal dari negeri China. Penganan ini dikenal dengan beragam nama di Asia. Ada yang menyebutnya tofu, orang Cina sendiri menamainya doufu. Orang Indonesia serta Malaysia dan Thailand lebih suka menyebutnya sebagai...

4 Tips Cara Membuat Anak agar Menyukai Sayur - Anak-anak membutuhkan banyak makanan bergizi untuk proses tumbuh kembang yang sempurna. Salah satu sumber makanan bergizi adalah sayuran. Sayangnya, anak-anak biasanya sangat sulit untuk disuruh makan sayuran. Ibu tentulah sangat khawatir akan hal...

Cara Menghilangkan Kutu di Rambut ‘Tumo’ - Kutu rambut atau orang hawa biasa menyebutnya dengan tumo adalah sejenis kutu parasit kecil yang hidup di kepala. Kutu rambut ini akan membuat kita selalu garuk-garuk rambut karena gatal yang ditimbulkan oleh kutu tersebut. Dan ini tentu saja akan...

Tips Cara Menghemat Listrik di Rumah - Tarif listrik semakin mahal. Begitu juga dengan jumlah peralatan listrik di rumah yang semakin banyak digunakan setiap harinya membuat jumlah tagihan listrik perbulan semakin mencekik leher.Untuk mengurangi biaya bulanan untuk membayar listrik,...

Tips Aman Memilih Pembantu Infal Selama Libur Lebaran - Lebaran menjadi salah satu momen dimana banyak orang mudik ke kampung halaman untuk berkumpul bersama keluarga setelah lama merantau. Tidak perduli kaya atau miskin banyak orang yang menjadikan lebaran sebagai momen untuk sekalian mengambil...

Kumpulan Pantun SMS Selamat Hari Raya Lebaran Idul Fitri - Tak terasa hari-hari menjelang akhir bulan puasa Ramadhan telah tiba. Sebentar lagi hari raya lebaran idlu fitri segera tiba. Pada saat inilah biasanya banyak orang yang coba mencari kata-kata ucapan selamat lebaran idul fitri.Berbagai keyword...

Tips Agar Kehidupan Suami-Istri Selalu Bahagia dan Romantis Selamanya - Dalam kehidupan berumah tangga, rasa bahagia dari masing-masing pasangan mutlak harus terus diusahakan agar rumah tangga selalu damai dan rukun. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk membentuk hubungan suami-istri yang bahagia adalah dengan...

Loading...