Biar Masakan Jengkol Tak Lagi Bau Jengkol

Banyak orang tak menyukai masakan berbahan dasar jengkol. Salah satu alasannya adalah karena bau mulut yang khas yang muncul setelah makan jengkol. Namun demikian, sebenarnya bau jengkol bisa diminimalisir.

Untuk meminimalisasi bau jengkol yang kurang sedap, salah satu kunci utamanya adalah pada pemakaianan bumbu. Daun salam bisa menjadi bumbu ajaib untuk mengatasi masalah bau jengkol ini.

Untuk prosesnya, masukkan jengkol bersama daun salam ke dalam air mendidih. Jangan dimasukkan saat air masih dingin sebab aroma jengkol tidak akan larut.

Proses pemasakannya bergantung pada jengkol yang digunakan; apakah jengkol yang masih muda atau jengkol yang sudah tua. Untuk mengetahui jengkol muda atau tua, lihat dari warnanya. Jengkol yang masih muda cenderung berwarna hijau pada dagingnya sementara jengkol tua berwarna sedikit kekuningan. Jengkol tua juga lebih keras dan licin saat dipegang.

Baca juga: , .

Biasanya, proses pemasakan jengkol tua jauh lebih lama 30 menit ketimbang jengkol muda yang sudah cukup matang hanya dalam waktu 15 menit.

Dengan tujuan untuk menghilangkan bau jengkol, komposisi jengkol dan daun salam haruslah berimbang. Bila terlalu banyak, jengkol justru akan terasa getir saat dikonsumsi.

Untuk menghilangkan bau jingkol, cukup gunakan daun salam 10 hingga 15 lembar untuk setiap takaran setengah kilogram jengkol.

About these ads

loading...

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare - Jika anda tidak menyukai rasa pahit pada sayur pare yang anda olah, maka anda bisa menghilangkan rasa pahit atau minimal berkurang rasa pahitnya. Adapun cara menghilangkan rasa pahit pada pare pahit adalah seperti berikut ini: Garam Setelah...

Cara Menghilangkan Bau Kaki Setelah Memakai Sepatu - Penyebab bau kaki biasa muncul saat menggunakan sepatu yang kotor karena lama tidak dicuci, atau bisa juga karena kaki dalam kondisi masih basah saat memakai sepatu. Namun ada juga yang karena memang kondisi kakinya yang selalu memunculkan bau...

Tips Cara Merawat Batik Agar Tidak Cepat Pudar - Batik kini memang semakin digandrungi. Selain sebagai pakaian untuk acara formal, batik juga menjadi pakaian wajib para karyawan di perusahaan. Batik juga telah menjadi simbol nasionalisme untuk mempertahankan budaya lokal. Merawat batik pun...

Tips Cara Mengusir Nyamuk dari Rumah - Selain menyebabkan gatal, gigitan nyamuk juga bisa membawa berbagai macam penyakit, termasuk salah satunya adalah penyakit demam berdarah. Karena itu, sebisa mungkin hindari nyamuk berkeliaran di rumah. Untuk mengusir nyamuk dari rumah, salah...

Tips Cara Menghemat Listrik di Rumah - Tarif listrik semakin mahal. Begitu juga dengan jumlah peralatan listrik di rumah yang semakin banyak digunakan setiap harinya membuat jumlah tagihan listrik perbulan semakin mencekik leher. Untuk mengurangi biaya bulanan untuk membayar listrik,...

Ini Cara Tepat Menggunakan Garam Dapur - Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang hampir selalu ada dalam setiap masakan. Tanpa adanya garam, maka makanan akan menjadi terasa hambar. Garam juga bisa meningkatkan nafsu makan. Pasalnya, tambahan garam pada makanan akan membuat makanan...

Ini Caranya Agar Makanan Terasa Lebih Nikmat Saat Disantap - Anda bisa merasakan betapa nikmatnya makanan yang anda santap baik itu bersama teman, keluarga atau mungkin anda makan sendirian. Makanan nikmat tidaklah harus yang mahal, karena tidak semua orang bisa merasakan betapa nikmatnya makanan mahal. Ada...