Loading...

Cara Membuat Abon Lele

Membuat abon lele cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, jeruk nipis, daun jeruk, daun salam, serai, gula jawa, garam, gula pasir, dan penyedap.

Adapun cara membuat abon lele yaitu lele dibersihkan, dikuliti, dan dihilangkan kepalanya kemudian diberi jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Langkah selanjutnya adalah lele dikukus selama 30 menit kemudian dipisahkan daging dari duri dan disuwir-suwir dengan garpu.

loading...

Kemudian bumbu seperti lengkuas, jahe, dan serai dimemarkan. Sementara bumbu-bumbu berupa ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan kunyit dihaluskan.

Semuanya ditumis bersama daun salam, daun jeruk, gula jawa, gula pasir, garam, dan penyedap. Setelah matang masukkan daging lele yang telah disuwir, goreng hingga berwarna coklat, tiriskan lalu ditekan hingga minyaknya keluar.

Loading...
Cara Membuat Abon Lele | inicarak | 4.5