Loading...

Manfaat Jeruk Lemon dalam Masakan

Banyak ibu-ibu yang menggunakan jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis ikan dan juga untuk menghilangkan lemak yang tersisa dalam piring atau mangkok makanan. Namun tidak hanya itu saja, jeruk lemon ternyata punya segudang manfaat, termasuk untuk sayuran.

Seperti yang dilansir Howstuffworks, berikut adalah beberapa manfaat jeruk lemon untuk masakan Anda:

Masak nasi – mempertahankan aroma

loading...

Beras adalah makanan pokok terbesar di dunia. Untuk mempertahankan aroma beras, Anda bisa memberi dua sendok makan jus lemon atau air perasan dari separuh buah lemon ke dalam air untuk menanak beras. Cara seperti ini telah dilakukan di India sejak lama karena sebagian besar masakan India memakai jeruk lemon, pada kari maupun hidangan tradisional lainnya. Fungsi lain dari jeruk lemon adalah menjadikan beras berwarna putih cemerlang.

Daging ayam – mempertahankan rasa

Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang paling sering dikonsumsi di seluruh dunia. Dada ayam merupakan pengganti daging merah untuk mengurangi asupan lemak tubuh Anda. Untuk persiapannya, pastikan juicy daging ayam tidak berkurang dan rasanya tidak hambar dengan menggosokkan irisan jeruk lemon di atasnya.

Sayuran – mempertahankan warna

Sayuran memiliki manfaat kesehatan yang besar. Sayangnya, masalah terlalu lembek kadang terjadi saat memasak sayuran. Sayuran juga mungkin kehilangan warna saat dimasak di dalam air mendidih. Brokoli dan paprika hijau, merupakan sayuran yang kerap hilang warnanya. Nah, untuk mempertahankan warnanya, maka Anda bisa memberi jus atau perasan jeruk lemon ke dalam rebusan sayur.

Pengganti mentega susu

Mentega susu (buttermilk) kerap dipakai pada pengolahan kue, dengan rasa asam mirip yoghurt. Untuk mendapatkan rasa asam alami, Anda bisa menggantinya dengan air perasan jeruk lemon. Cukup pakai dua sendok makan air perasan jeruk lemon. Tambahkan dengan susu rendah lemak sekira satu hingga dua persen dan komposisi bahan secara keseluruhan. Kemudian, diamkan selama 15 menit. Sensasi rasa asam yang dihadirkan tidak akan kalah dengan mentega susu.

Loading...

Hasil pencarian:

penggunaan lemon untuk masak
Manfaat Jeruk Lemon dalam Masakan | inicarak | 4.5