Manfaat Makan Jengkol Untuk Kesehatan Tubuh | Kumpulan Cara

Manfaat Makan Jengkol Untuk Kesehatan Tubuh

Bau jengkol yang khas membuat orang malas memakannya. Selain itu ada juga orang malas untuk makan jengkol karena khawatir terkena ‘jengkolan’. Padahal, kalau cara memasak jengkol dengan benar, jengkol tidak akan menimbulkan efek bau mulut setelah memakannya.

Tahukah anda bahwa dibalik bau khas yang ditimbulkan oleh jengkol, ternyata terkandung manfaat yang berguna bagi kesehatan.

Menurut berbagai penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga kaya akan karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, Vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.

Khusus untuk vitamin C terdapat kandungan 80 mg pada 100 gram biji jengkol, sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa.

Selain itu, Jengkol merupakan sumber protein yang baik, yaitu 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 g per 100 g. Kebutuhan protein setiap individu tentu saja berbeda-beda. Selain untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan, protein juga berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun.

Untuk zat besi, Jengkol mengandung 4,7 g per 100 g. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Gejala-gejala orang yang mengalami anemia defisiensi zat besi adalah kelelahan, lemah, pucat dan kurang bergairah, sakit kepala dan mudah marah, tidak mampu berkonsentrasi, serta rentan terhadap infeksi. Penderita anemia kronis menunjukkan bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah sulit menelan.

Remaja, wanita hamil, ibu menyusui, orang dewasa, dan vegetarian adalah yang paling berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi. Di dalam tubuh, besi sebagian terletak dalam sel-sel darah merah sebagai heme, suatu pigmen yang mengandung inti sebuah atom besi.

Jengkol juga sangat baik bagi kesehatan tulang karena tinggi kandungan kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Peran kalsium pada umumnya dapat dibagi menjadi dua, yaitu membantu pembentukan tulang dan gigi, serta mengatur proses biologis dalam tubuh.

Keperluan kalsium terbesar adalah pada saat masa pertumbuhan, tetapi pada masa dewasa konsumsi yang cukup sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan tulang. Konsumsi kalsium yang dianjurkan pada orang dewasa adalah 800 mg per hari.

Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g) juga sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, serta untuk penyimpanan dan pengeluaran energi.

Semoga informasi tentang manfaat dan kandungan yang ada di buah jengkol diatas dapat bermanfaat.

Loading...
manfaat jengkol bagi kesehatan, manfaat jengkol bagi masuk angin, manfaat jengkol untuk kesehatan

9 Makanan Penambah Darah untuk Mencegah Anemia - Seseorang disebut menderita anemia ketika jumlah sel darah merah atau yang dikenal dengan istilah hemoglobin di dalam darahnya berkurang atau rendah. Hemoglobin sendiri merupakan protein yang ada di dalam sel-sel darah merah yang membantu mengangkut...

5 Tips Cara Menjaga Stamina Agar Tidak Kendur Saat Harus Lembur Kerja - Dalam bekerja tentu saja ada kemungkinan bahwa kita harus bekerja lembur untuk menyelesaikan pekerjaan yang ada. Bahkan bukan tidak mungkin kerja lembur ini harus sering dilakukan. Penyebab kerja lembur biasanya bisa dikarenakan memang pekerjaan...

Tidak Harus Minum Kopi, Ini Cara Mencegah Rasa Kantuk Di Siang Hari - Banyak orang lebih memilih untuk minum kopi sebagai solusi untuk mengatasi rasa kantuk yang datang di siang hari. Padahal, minum kopi tidaklah baik bila dilakukan secara terus menerus karena kafein bisa menyebabkan efek samping yang buruk bagi...

Ini Cara Mengobati Bila Kulit Digigit Serangga - Beberapa jenis serangga, meski memiliki bentuk tubuh yang kecil namun seringkali terasa sangat mengganggu. Serangan dari serangga seperti nyamuk, tawon dan ulat bulu seringkali membuat rasa tidak nyaman. Digigit serangga bisa kapan saja terjadi...

7 Fakta Menarik Tentang Sayur Bayam yang Harus Anda Tahu - Tidak salah jika popeye, bintang utama dalam film kartun Popeye memilih bayam sebagai sumber energi dan kekuatannya. Karena kenyataannya bayam memang mempunyai banyak sekali nutrisi dan juga bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan Nutrisi dalam...

Manfaat Minum Jus Setiap Hari - Jus adalah jenis minuman yang dibuat dan diperoleh dari sari buah. Ada banyak pilihan buah yang bisa dibuat menjadi jus. Mulai dari jus buah yang populer yaitu alpukat dan mangga hingga yang mungkin terdengar aneh, yaitu jus bawang...

Bahaya! Inilah Ciri-ciri Orang yang Sudah Kecanduan Kafein - Tidak sedikit orang yang menjadikan kopi sebagai solusi minuman untuk membangkitkan semangat dan mood sebelum memulai aktivitas maupun teman saat lembur di malam hari. Mungkin anda termasuk salah satunya? Mengonsumsi kopi memang dapat memberikan...